Kosthold spiller en vesentlig rolle når det kommer til å bygge muskler. Det er viktig å få i seg riktig og nok mat. Det er ikke alltid lett å vite hva man burde spise, men spiser man et normalt sunt kosthold, kan man regne med at man får dekket kroppens behov. Norsk helse institut anbefaler ett gram protein per kilo kroppsvekt, men trener man mye og ønsker en større muskelvekst er det anbefalt to gram protein per kilo kroppsvekt. Det er ikke alltid lett å vite hvilken mat som har et høyt innhold av protein, så i denne artikkelen blir det tatt for seg proteinrike matvarer alle lett har tilgang på i lokale matbutikk, men først hvorfor protein er viktig for kroppen.
Hvorfor er protein viktig?
Protein fungerer som kroppens byggesteiner. Når man trener og bygger muskler er man avhengig av protein slik at denne prosessen skal fungere. Protein er også viktig for de biologiske prosessene i kroppen, som for eksempel vekst og reparasjon, oppbygging og vedlikehold av vev og celler. I tillegg til produksjonen av enzymer og hormoner.
Se etter fullverdige proteiner!
Proteiner som inneholder de 8-9 essensielle aminosyrene som kroppen ikke klarer å produsere selv, kalles fullverdige proteiner. Vi er rett og slett avhengig av å få disse gjennom kosten vi spiser. Dette finner vi i matvarer som fisk, kjøtt, fugl, ost, egg, melkeprodukter (melk, yoghurt) og soyabønner. Det går også an å kombinere ris, korn, belgfrukter (bønner, linser, erter) og nøtter for å få fullverdige proteiner, som et vegetarisk alternativ. Dette vil også bli tilfredsstillende for kroppen.
referanse:
Kvam, M. (2019): Protein. Artikkel på norsk helse institut, https://nhi.no/kosthold/ernaring/protein/ (hentet: 10.04.2022)