Norge ligger som kjent på topp når det kommer til matsvinn.
Et lite tips til å redusere matsvinn er å bruke de brune overmodne bananene til søte og sunne lapper. Man kan også kjøpe nedpriset bananer som er godt modne på flere butikker, så her kan man også spare litt!
En fin oppskrift på grove bananlapper;
Ca 20 lapper
4 ss smeltet smør
3 stk bananer
3 stk egg
1/2 ts salt
1 ts kardemomme
6 dl melk
5 dl havremel
1 dl havregryn
3 ts bakepulver
Bland alt unntatt havregryn med stavmikser. Tilsett havregryn etter og la det stå å svelle i 20 minutter.
Stek lappene gylne på begge sidene.
Nytes både nystekte og kalde.
Lapper passer også fint til raske mellommåltid eller til matpakka.