Spiste du, som meg, litt mer godt enn planlagt gjennom sommeren? Ble det mange lange kvelder med servering av mye god mat og drikke?
Så bra - da høres det ut som sommeren har vært fin!
Det er en tid for å kose seg, og det er en tid for å skape og holde på gode vaner. Et av mine beste tips er å bli god på å preppe måltider. Dette gjør det veldig lettvint å ta gode valg gjennom uka, og vanskeligere å falle for de utallige og enkle fristelsene der ute.
Sett av en liten time i uka til å lage mat, og vipps så har du smakfulle og næringsrike luncher lett tilgjengelig! Sett deg et klokkeslett en dag du vet du har lite andre faste planer - søndags kvelder er for min del de aller enkleste å planlegge på siden, da det er lite annet som skjer.
Et av mine enkleste go-to-måltider lager seg nesten selv, og kan enkelt modifiseres etter behov/ønske. Kan også lett både dobles og triples osv.
0,5kg strimlet lårfilet av kylling
1 pakke fajitas spice mix
1 løk i strimler
1 paprika i strimler
Bland alt godt sammen sånn at kryddermiksen dekker alt, og kast alt oppi airfryer (180 grader ca 12 minutter) eventuelt ildfast form i varmluftsovn (210 grader ca 12 minutter). Rør litt midtveis i steketia.
Del så dette inn i ca. 3 porsjoner avhengig av hvor store du ønsker porsjonene. Ta også med den deilige sjyen som danner deg i boksene du fordeler de i - dette gjør måltidet enda mer juicy og smakfullt. Sleng så oppi en klatt med mager gresk yoghurt og litt salsa.
Dette holder seg lett 3-4 dager i kjøleskap om datoen på kyllingen er god, og lenge i fryseren. Jeg bruker deretter å fryse ned porsjonene (ut over de 3 første som jeg oppbevarer i kjøleskapet) i passende bokser.
Ta de opp fra fryseren på morgenen du skal spise de og la de tine i romtemperatur frem til lunchtida. Varm de deretter opp i mikro, og sleng kjøttet opp i en fullkornwrap - enkelt!
Om du lager en boks eller to mer enn hva du har behov for gjennom uka de første ukene, bygger du deg etter hvert en stack med forskjellige ferdig sunne måltider i fryseren og kan variere gjennom uka hva du har til lunch. Det blir da veldig lett å ta de gode valgene i en hektisk hverdag.
Denne oppskriften inneholder totalt 1200 kcal totalt, 110 gram proteiner, 90 gram karbohydrater og 45 gram fett.
Deler du dette i ca 3 så har du et fint og balansert måltid som passer perfekt til lunch hvor hver porsjon inneholder ca. 400 kcal, 37 gram proteiner, 30 gram karbohydrater og 15 gram fett.
Selve oppskrifta passer både om du ønsker å gå ned i vekt, holde på vekta eller bygge muskler - det er bare å variere størrelsen på posjonene etter ønske for å tilpasse ditt eget behov.
Lykke til :)